CELANO. Premiato con 2 "Gocce d'Oro", nell'ambito del concorso nazionale "Grandi Mieli d'Italia – Tre Gocce d'Oro", svoltosi a Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, il miele dell'Apicoltura Ciaccia di Celano, prodotto sui monti del Sirente.
L'azienda, nata nel 1979, è stata più volte premiata, ma quest'anno, per la prima volta, ha ottenuto ben 2 gocce d'oro per il miele di Stregonia (Sideritis Syriaca), miele di montagna prodotto ad oltre 1000 metri, con non poche difficoltà viste le evidenti variazioni climatiche.
I mieli di montagna, rispetto a quelli di pianura, contengono il doppio di "flavonoidi", composti naturali diffusi in alcune piante con una grande azione antiossidante. Il concorso bolognese è giunto alla 36° edizione e ha visto la partecipazione di 667 mieli sottoposti ad analisi sensoriale da parte di 58 esperti iscritti all'albo nazionale degli assaggiatori di miele.
Redazione Avezzano Informa